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Com’è già ben noto a tutti, il Sushi è  una tradizione culinaria che, ormai, non riguarda più solo il Giappone, ma si è diffusa in tutto il mondo come un genere di cucina semplice e sano. 

Dalle più grandi metropoli alle città Europee, la dieta giapponese è stata elogiata per le sue caratteristiche nutritive ed è andata a modificarsi entrando a contatto con altre culture alimentari.

Ma chi all'inizio non ha storto il naso davanti ad una porzione di Sashimi o di Maki? Probabilmente nessuno, ma il loro sapore particolare e delicato sono ormai apprezzati dai più, tanto che ristoranti giapponesi sono ormai diffusi nelle maggiori città e Napoli non è sicuramente rimasta indietro.

Nella città partenopea, sono ormai anni che la cucina giapponese si sta diffondendo, andando ad  aumentare il numero di ristoranti nipponici sul territorio urbano; se ne contano una decina solo nel capoluogo campano, tra ristoranti e take away, che diffondono le ricette nipponiche aumentando gradualmente il numero degli appassionati.

Napoli non è una città che subisce passivamente le tradizioni altrui, anzi, le accoglie e le modifica, colorandole di quel tocco di napoletanità per farle proprie ed inserirle nella propria tradizione.

Così ai caratteristici ristoranti giapponesi, si accompagnano quelli che servono il già ribattezzato Sushi Napoletano, in ambienti che riescono a conciliare perfettamente le due culture, non solo alimentari.

Tra atmosfere sia eleganti che di grande familiarità, il cliente potrà gustare i vari piatti a base di pesce, che è il vero protagonista di questi locali.

Alla pescheria-ristorante “La Marisqueria”, per esempio, in via Andrea d'Isernia o al  “Crudo Re”, presso Piazza Vittoria. Qui i piatti napoletani e giapponesi si intrecciano, si accompagnano per creare dei menù particolari; ed il cliente può assistere direttamente alla preparazione del proprio piatto, grazie alla cucina aperta, caratteristica presa in prestito dai tipici ristoranti giapponesi.

Ai ristoranti veri e propri si accompagnano poi locali un po' più “particolari”.

Tipiche pescherie napoletane che per alcune sere della settimana, si trasformano in locali dove è possibile degustare aperitivi di pesce crudo, accompagnati da ottima musica di sottofondo e della tipica atmosfera napoletana.

Fra tutti è la “Pescheria Mattiucci”, in Vico Belledonne a Chiaia, che ha introdotto per prima questa particolare abitudine di un happy hour tutto napoletano.

La tradizione che incontra culture differenti, che si modifica e si plasma per creare qualcosa di nuovo che stupisca il cliente, è il concetto alla base di queste nuove tendenze che si stanno diffondendo.

Per tutti i fan della cucina giapponese e non solo, non resta altro che andare a provare queste nuove specialità!